骆驼可以烤来吃

提到烤骆驼，可能年夜年夜都伴侣听都没听过，更别说吃了。就算在新疆，烤骆驼可不是那么轻易吃到的，其原因显而易见，骆驼太年夜了，一峰骆驼小则三百公斤摆布，年夜则上千斤，人少了根柢吃不完。

我长这么年夜也只吃过2次，驼肉品质和马肉相似，肌纤维虽较粗，但无异味。驼肉是一种含动物性卵白质较高的瘦肉型肉类。烤制一峰骆驼需要手艺，也需要实力。烤制用的馕坑深五米，口径三点五米，就地挖坑砌成，需要一吨的木料才能把炉子烧到需要的温度。骆驼宰杀去皮和内脏，用13种调料配制30公斤料酱进行长时刻的涂抹侵蚀，然后放入炉子焖烤。曩昔要将这个年夜个子放入炉子需要一二十人，搭一个三脚架，撬拉推扯要费好年夜的劲才能入炉，而今用年夜吊车就省力多了。经由三个半小时的焖烤，这个巨匠伙世人前呼后应将它抬上餐桌，每人一把刀，尽情的吃，尽情的唱，尽情的跳，尽情的喝......

此刻吃烤骆驼相对轻易多了，在吐鲁番就有专门接待旅客的特色餐厅有这种美食，建议来的伴侣必然要试试，那味道绝对“亚克西”。