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骆驼可以烤来吃

http://www.mipang.com时间:2011-02-23  来源:米胖旅游网  点击:5550

提到烤骆驼,可能年夜年夜都伴侣听都没听过,更别说吃了。就算在新疆,烤骆驼可不是那么轻易吃到的,其原因显而易见,骆驼太年夜了,一峰骆驼小则三百公斤摆布,年夜则上千斤,人少了根柢吃不完。

我长这么年夜也只吃过2次,驼肉品质和马肉相似,肌纤维虽较粗,但无异味。驼肉是一种含动物性卵白质较高的瘦肉型肉类。烤制一峰骆驼需要手艺,也需要实力。烤制用的馕坑深五米,口径三点五米,就地挖坑砌成,需要一吨的木料才能把炉子烧到需要的温度。骆驼宰杀去皮和内脏,用13种调料配制30公斤料酱进行长时刻的涂抹侵蚀,然后放入炉子焖烤。曩昔要将这个年夜个子放入炉子需要一二十人,搭一个三脚架,撬拉推扯要费好年夜的劲才能入炉,而今用年夜吊车就省力多了。经由三个半小时的焖烤,这个巨匠伙世人前呼后应将它抬上餐桌,每人一把刀,尽情的吃,尽情的唱,尽情的跳,尽情的喝......

此刻吃烤骆驼相对轻易多了,在吐鲁番就有专门接待旅客的特色餐厅有这种美食,建议来的伴侣必然要试试,那味道绝对“亚克西”。

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